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Costillas de cerdo BBQ

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Ingredientes

Ingredientes:
  • 1 kg de costillas de cerdo
  •  Zumo de 1 limón.
  • 1 Vaso de vino blanco.
  •  Sal- Pimienta negra al gusto
  •  2 cucharadas de aceite de oliva SAN FELIPE
Salsa barbacoa:
  • 4 cucharadas de agua.
  • 1 ají picante.
  • 6 cucharadas de tomate sofrito.
  • ½ decilitro de vinagre o limón.
  • 7  cucharadas de acite de oliva SAN FELIPE.
  • 1 cucharada de sal.
  • 3 cucharadas de miel.

Procedimiento

Preparación COSTILLAS:

Se corta la COSTILLA ESPECIAL DE CERDO en trozos

Se ponen los trocitos de Costilla en una bandeja para hornear, se rocía con zumo de limón, vino, sal, pimienta negra y aceite, y se mezcla.

Se precalienta el horno a 180º C y se introduce la bandeja con costillas por 35 minutos.

Cuando estén asadas (Doraditas) se sacan y se sirven calientes acompañadas de la salsa BBQ

 

Salsa BBQ:

Se baten todos los ingredientes en una Batidora hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa y Listo!

Se puede usar tanto para adobar como acompañamiento de carnes asadas.

Se conserva en un recipiente cerraro en la nevera por 15 días aproximadamente.

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