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Tilapia con Habichuelas

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Ingredientes

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4
  • 4 filetes de Tilapia
  • 1/2 libra de habichuelas
  • 2 cucharas de harina
  • 2 cucharaditas de oregano fresco picado
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • 1 ajo picado
  • 1 taza de tomate cherry
  • zumo de 1 limón
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de Oliva SAN FELIPE
  • sal y pimienta al gusto

Procedimiento

tilapia foodnerwork credTILAPIA:

Mezclar la harina, el orégano, el perejil en un recipiente y salpimentar al gusto.

Calentar la sartén a fuego medio-alto. Pasar los filetes de Tilapia por la mezcla de harina y sacudir el exceso. Añadir 3 cucharadas aceite de Oliva SAN FELIPE en la sartén, incorporar los filetes y sofreír aproximadamente por 4 minutos hasta que estén dorados. Voltear y dejar por 2 minutos más.

HABICHUELAS

Añadir a una sartén 1 cucharada aceite de Oliva SAN FELIPE, el ajo, las habichuelas, dejar por 2 minutos y sazonar con sal-pimienta. Agregar los tomates cherry aproximadamente por 1-2 minutos hasta que estén suaves y blanditos. Mezclar el zumo de limón con 4 cucharadas de agua e incorporar a la sartén. Tapar por 3 minutos, retirar del fuego y agregar la cucharada de mantequilla para que se derrita.

Por último, servir en un plato con la tilapia y espolvorear orégano.

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